Jugendstil Magazin / Videoportal

AutorIn:	Stefan Rakebrand
Kamera:	Stefan Rakebrand
Schnitt:	Stefan Rakebrand
SprecherIn:	Stefan Rakebrand
Länge:	3min

---

Ach ja, Kochen müsste man können. Hmm, zum Glück kann man diese Kunst in vielen Schulen noch erlernen. Wie z.B. an der IGS Willy Brandt in Magdeburg. Hier werden die Schüler so geschickt in der Küche, dass sie die Herausforderung annehmen, gegen ihre Lehrer anzutreten. Und zwar in einem Kochwettbewerb.

So, die Zutaten sind bereitgestellt, ein Herd ist auch da. Die Teams sind startklar. Dann kann es ja losgehen.
Ah moment: Erst zieht jeder noch ein Kochrezept bzw. ein Land, damit die Speisen nach der jeweiligen regionalen Zubereitungsart kreiert werden sollen. Eine echt schöne Idee, sich international zu bereichern, doch wieso durch kochen?

Der Schuldirektor, Gerd Voßmerbäumer, setzt auf interkulturellem Austausch und findet diese Aktionen für die Schule besonders wichtig:
"Das Motiv ist doch ganz klar: den Zusammenhalt der Schule stärken und es darf nicht nur so sauertöpfisch ums Lernen gehen, sondern um das gemeinsame Machen von Dingen. Mit Kochen kann man das auf eine spannende, kreative und unterhaltsame Art und Weise. Und wenn ein tollen Produkt dabei heraus kommt, dass man gerne isst und probiert, das international ist, dann ist das auch im Schulprogramm verankert. Wir machen
Multikulturelles. Und Multi-Kulti heißt, sich auch mal was anderes kulturelles auf dem Gaumen zergehen lassen."

Doch bevor man seinen Gaumen verwöhnen kann, muss das Gericht erst gekocht werden. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Alles in einer Stunde. Die Jury wartet.

Gar nicht so leicht was? Auf beiden Seiten werden erstmal ausführlich die Rezepte studiert. Und dann geht’s auch gleich mit Schnippeln los.
Da schauen wir doch mal in die Kochtöpfe hinein. Was gibt’s denn eigentlich?

"Das wird das Dessert: eine marokkanische Spezialität mit Eis und Pflaumen. Und von den Rest lass ich mich selbt noch überraschen."

"Wir haben jetzt gerade den Bohnenknoblauchsalat, also die Knoblauchbohnen fertig gekriegt. Jetzt fangen wir an mit dem scharfen Huhn und die da drüben machen gerade die Nachspeise. Soweit sind wir schon."

"Wir machen gerade das Dessert mit den gebackenen Bananen. Wir schneiden gerade die Bananen und karamellisieren sie dann noch."

"Das wird ein Hauptgericht: das wird ein Hähnchencouscous. Also ein marokkanischen Nationalgericht."

Das klingt doch lecker und riecht gut. Oh, ein bisschen viel Knoblauch, oder? Was meint denn die Jury dazu?
"Ich kenne beide Gerichte und ich weiß wie es schmeckt, wenn es nicht gut gemacht wird. Von daher bin ich sehr gespannt."

"Im Moment seh ich das so, dass die Schüler gewinnen. Zumindest mit der Vor- und Nachspeise. Da sind auch am weitesten. Und das andere Gericht wird auch nur kurz gebraten und dauert nicht so lange. Das kriegen die hin. Da bin ich guter Hoffnung und es riecht lecker."

Dann kann angerichtet werden. Mal sehen ob die Schüler auch geschmacklich Vorne liegen. Oh ja, die hohen Punkte liegen eindeutig bei den jungen Köchen. Nun, da kann der Schüler dem Lehrer noch etwas beibringen. Also das nächste mal in der Schule - statt Mathe Makkaroni.

(Februar 2008)

---

Ähnliche Beiträge

Generation Europa - ein internationales Treffen von Jugendlichen aus der EU
Stadt der Zukunft - Dessau als Ideenspielplatz für europäische Jugendliche
Früh übt sich - Jugendkunstschule in Magdeburg